Jak hodować grzyby i co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to bieg uprawy oraz uprawy grzybów do zamiarów spożywczych, leczniczych czy też przemysłowych. Proces ten mieści selekcję i hybrydyzację przeróżnych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby i lepszy smak czy konkretne właściwości – Ayahuasca. Uprawa grzybów odbywa się na ogół w monitorowanym środowisku, takim jak szklarnia czy też laboratorium, a proces hodowlany zaczyna się od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te są w następnej kolejności zapylane krzyżowo w celu wygenerowania potomstwa z kombinacją należytych cech obojga rodziców. Potomstwo jest następnie poddawane badaniom przesiewowym i oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a bardzo dobre osobniki są wybierane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię oraz była używana do poprawy wydajności, jakości oraz wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake oraz do opracowania szczepów, które są w wyższym stopniu odporne na choroby i szkodniki.